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La gastronomia tarantina
zuppa di pesce e ostriche, caciocavalli e mozzarelle
categoria:
:.Sapori
La gastronomia è anche un’altra attrattiva del territorio jonico. I prodotti del mare sono alla base della cucina tradizionale tarantina: la zuppa di pesce, i tubettini con le cozze, le linguine alle vongole, fritture di triglie, merluzzetti e calama
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Cucina e prodotti tipici a Martina Franca
capocollo e ricotta, vino e olio, pane, frise e taralli...
categoria:
:.Sapori
La cucina martinese è il frutto di un perfetto equilibrio fra le tradizioni gastronomiche contadine e la memoria storica di una popolazione, che ha fatto dell’olio e del vino i componenti fondamentali dell’arte del desinare.
L'agroalimentare costi
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